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Ingredienti per 2 persone:
• 1 zucchine
• 1/4 di cipolla
• 100 g di philadelphia
• buccia di limone grattugiata
• vino bianco
• olio evo, sale e pepe nero Q.B.
Per il cous cous:
• 140 g di cous cous precotto
• 140 ml di acqua bollente
• un pizzico di sale
• un filo d’olio

Procedimento:

  1. Tagliare le zucchine a tocchetti e la cipolla, mettere nella padella la cipolla e l’olio e lasciarla rosolare.
  2. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere le zucchine, il vino, il sale e il pepe nero. Mescolare e lasciar cuocere a fuoco lento.
  3. Nel frattempo tagliare il petto di pollo a listarelle e aggiungerlo alle zucchine insieme alla scorza di limone. Successivamente aggiungere la philadelphia e un pò d’acqua, amalgamare il tutto e lasciar cuocere sempre a fuoco lento.
  4. Nel frattempo preparare il cous cous versandolo in una ciotola insieme all’acqua, al sale e all’olio e iniziare a sgranare con la forchetta. Chiudere la ciotola e lasciar riposare per far si che l’acqua si assorba, sgranandolo di tanto in tanto.
  5. A questo punto potrete preparare il vostro piatto servendo il cous cous con sopra il vostro condimento. Buon Appetito!